Systemau Cyflenwi Cynaliadwy

Edrychiad ar ymagweddau arloesol i gynaliadwedd economaidd ac amgylcheddol mewn systemau cyflenwi

Mae angen i gynhyrchwyr, proseswyr, dosbarthwyr a manwerthwyr bwyd a bioseiliedig gydweithio i gynnal cyflenwad cynnyrch er mwyn sicrhau dyfodol cynaliadwy. Bydd y modiwl hwn yn tynnu ar yr ymchwil ddiweddaraf i archwilio cysyniad cynaliadwyedd a'r heriau i'w gyflawni. Bydd yn ystyried sut y gellir gwella a llywodraethu cynaliadwyedd economaidd, amgylcheddol a chymdeithasol, ac archwilio dulliau a thechnolegau arloesol sydd ar gael i gefnogi'r broses hon tra'n cynnal cyflenwad o gynhyrchion diogel o ansawdd uchel. Bydd y modiwl hwn o ddiddordeb i unrhyw un sydd eisiau gwybod mwy am gynaliadwyedd a sut y gellir ei wella mewn systemau cyflenwi bioseiliedig a bwyd.

Cynnwys

Bydd y cwrs yn cynnwys cyfres o ddarlithoedd a dysgu dan arweiniad, a bydd y pwyslais ar: 

Rhestr o'r Unedau

Yr Heriau	Pam fod cyflenwad bwyd a bio-seiliedig yn wahanol, Diffinio cynaliadwyedd a heriau i gyflenwad cynaliadwy
Cynaliadwyedd Amgylcheddol a Chymdeithasol	Edrychiad beirniadol ar agweddau allweddol ar gynaliadwyedd a sut maent yn cael eu hasesu
Cynaliadwyedd Maeth ac Iechyd	Bodloni gofynion maethol, diogelwch bwyd ac Un Iechyd mewn cyflenwad cynaliadwy
Economeg, Nodau Busnes a Chynaliadwyedd	Cysyniadau economaidd allweddol i ddeall cyflenwad cynaliadwy, Nodau busnesau a sut maent yn eu cyflawni
Llwybrau at Gynaliadwyedd	O masgynhyrchu i gynhyrchu main, A yw main = cynaliadwy? Ymagweddau amgen i'r cyflenwad cynaliadwy
Pŵer Gwybodaeth	Gwybodaeth a chynaliadwyedd mewn cyflenwad modern bioseiliedig a bwyd, Astudiaeth achos - y gadwyn cyflenwi cig coch
Gwerth Ychwanegol o Arfer Cynaliadwy	Marchnata cynaliadwyedd, Enw Tarddiad Gwarchodedig a labelu
Llywodraethu Cynaliadwyedd	Sicrhau rheolaeth effeithiol o gyflenwad bioseiliedig a bwyd
Astudiaethau Achos o Gyflewad Cynaliadwydwy	Enghreifftiau o gyflenwad bioseiliedig a bwyd yng Nghymru - bodloni heriau a gwella cynaliadwyedd
Gwella Cynaliadwyedd ar Waith - Arloesedd mewn Systemau Cyflenwi	Archwilio opsiynau ar gyfer gwella cynaliadwyedd mewn systemau cyflenwi penodol

Tiwtoriaid

Enw Tiwtoriaid
Dr Richard Kipling
Dr Neil MacKintosh